Brochette de Bœuf Mexicaine
Rumpsteak coupé en cubes, mis en brochette avec des poivrons rouges et des poivrons verts, cuits à la cheminée.
Accompagnée de pommes Country et de haricots rouges.
INGREDIENTS
300 g de rumpsteak
30 g de poivrons rouges
30 g de poivrons verts
150 g de Haricots rouges
100 g de pommes de terre
Confectionner les haricots rouges : (cf. Chili Con Carne)
Confectionner les pommes Country : (cf. Bujitos Fritos)
Confectionner les brochettes :
Couper le rumpsteak en cubes
Tailler les poivrons en cubes
Sauter à l’huile et refroidir
Monter les brochettes
Dressage
Griller les brochettes à la cheminée
Accompagner avec des haricots rouges et de pommes Country
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