Bûche aux marrons et chocolat
400g de crème de marrons,
100g de brisures de marrons glacés,
200g de margarine végétale ramollie,
70g de sucre glace,
4 càs de rhum.
Glaçage :
150g de chocolat noir,
60g de margarine végétale,
70g de sucre glace.
Fouetter la margarine ramollie avec le sucre glace. Ajouter la crème de marrons et le rhum.
Bien mélanger. Verser la moitié du mélange dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé margariné.
Parsemer de brisures de marrons glacés. Recouvrir avec le reste de la préparation. Mettre au frais au moins deux heures
Préparer le glaçage : fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Ajouter le sucre glace et la margarine ramollie. Remuer doucement. Laisser tiédir.
Démouler la bûche.
Napper avec le chocolat encore tiède.
Décorer avec les marrons glacés, des copeaux de chocolat ou des fruits confits.
Ce gâteau peut se préparer la veille et attendre au frais.
Variante : Si vous n'aimez pas les desserts très sucrés, préférez la purée de marrons à la crème de marrons.
En plus des brisures de marrons glacés (c'est-à-dire des marrons glacés cassés en morceaux), vous pouvez y incorporer des pépites de chocolat.
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