Carottes à la hongroise
600g de pommes de terre en morceaux,
400g de carottes en rondelles,
1 oignon haché,
1 gousse d'ail hachée,
1 càs de paprika, huile d'olive.
Rissoler l'oignon et l'ail dans l'huile.
Quand ils commencent à brunir, leur ajouter le paprika et laisser cuire un peu.
Ajouter les carottes en rondelles et laisser suer quelques min.
Mélanger soigneusement les pommes de terre à la préparation, couvrir tout juste d'eau et laisser mijoter une bonne demi-h..
Ces carottes peuvent constituer à elles seules un bon repas d'hiver.
Vous pouvez aussi garnir les assiettes de croûtons de pain aillé.
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