Chili Con Carne ( recette mexicaine )
Ragoût mexicain à base de bœuf, d’oignons, de poivrons rouges et verts et d’épivces à chili.
Servi dans un bol accompagné de haricots rouges cuits avec des morceaux de jambon et des oignons, avec des tacos.
INGREDIENTS
Poivrons rouges
Poivrons verts
Oignons
Haricots rouges
Epices « Chili powder »
Jambon
5 tacos frits
Confectionner les haricots :
Cuire les haricots (départ à l’eau froide)
Emincer les oignons, suer à l’huile
Ajouter les morceaux de jambon
A mi-cuisson, ajouter les oignons et le jambon,
Cuire à couvert
Confectionner le chili
Dressage
Dans un bol en terre, déposer le chili,
Couvrir avec les haricots
Décorer avec les tacos.
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