Clafoutis courgettes à la provençale
- 8 courgettes moyennes
- 8 tomates
- 2 gousse d'ailes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 oufs
- 2 verres de lait
- 500 g de cerises ou autres fruits
- quelques noisettes de beurres
Dans une terrine, verser la farine et la maïzena
Creuser une fontaine et ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel les 2 oeufs et le lait en mélangeant peu à peu de façon à obtenir une pâte fluide sans grumeaux
Beurrer un plat creux allant au four
Verser la pâte sur les fruits
Parsemer de quelques noisettes de beurre
Placer le plat dans le four chaud (210-220°) pendant 30 minutes
