Crème à la Frangipane sur Recettes-Cuisine.org

Crème à la Frangipane

Crème frangipane. Préparation 15 mn. Cuisson 20 mn. 100 g de sucre. 90 g de farine. 30 g de beurre. 60 g d’amandes. 3 dl de lait. 3 oeufs.

Mélanger le sucre, 2 oeufs entiers et 1 jaune avec la farine et le beurre.

Ajouter le lait bouillant et faire cuire sur le fourneau en tournant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Incorporer les amandes épluchées et pilées.

Cette recette est cataloguée dans la catégorie Dessert > Creme de dessert

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