Haricots verts wallons
Ingrédients : pour 4 personnes
- 600 g de haricots verts,
- 2 oignons,
- 1/2 verre de bouillon de légumes (50 ml à 100 ml),
- sel et poivre,
- persil haché.
Préparation :
Lavez et épluchez les haricots verts.
Faites les cuire pendant 20 min à l'eau bouillante salée.
Epluchez et coupez les oignons en rondelles.
Faites-les revenir dans la moitié du bouillon, puis ajoutez les haricots verts et le reste du bouillon.
Laissez cuire 5 min encore.
Salez, poivrez et saupoudrez de persil haché.
Notre conseil : Une part de cette recette peut remplacer une part de légumes verts prescrit dans votre régime.
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