LE GRATIN SAVOYARD
6 personnes
- préparation 20mn
- cuisson 1h
1.5kg de pommes de terre
100g de beurre
200g de Tomme de Savoie coupée en fines lamelles
1.5L de bouillon
Noix de muscade
Sel / Poivre.
Epluchez les pommes de terre et coupez les en fines rondelles. Beurrez un plat à gratin, remplissez le fond du plat avec les rondelles et parsemez de lamelles de Tomme de Savoie.
Recouvrez d'un deuxième rang de pommes de terre, assaisonnez, remettez de la Tomme de Savoie et continuez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminez par l'assaisonnement et une couche de Tomme de Savoie.
Recouvrez avec le bouillon, parsemez de noisettes de beurre et faire cuire à four moyen.
Vins : Mondeuse - Gamay
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