Le Poulet aux petits Pois ( recette créole )
Ingrédients : ( 4 personnes )
-1 grosse poule pays (1,5kg)
-4 oignons pays
-1 tomate
-6 gousses d'ail
-1/2 cuill.à café de curcuma
-1 boite de petits pois fins
-sel, poivre, huile
Coupez le poulet en petits morceaux et émincez les oignons.
Pilez ensemble l'ail, le sel et le poivre puis coupez la tomate en petits dés.
Faites dorer les morceaux de poulet puis ajouter les oignons émincés et faites revenir 3mn.
Ajoutez le mélange d'ail écrasé ainsi que le curcuma, 2mn passées vous pouvez ajouter la tomate et faites cuire 4mn.
Égouttez les petits pois puis ajoutez-les dans votre préparation ainsi qu'un verre d'eau.
Faites mijoter pendant environ 1/4 heure.
( continuez si le poulet n'est pas tout à fait cuit )
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