Le Rougail Boucané ( recette créole ) sur Recettes-Cuisine.org

Le Rougail Boucané ( recette créole )

Le Rougail Boucané ( recette créole ) Ingrédients : ( 4 personnes ) -800gr de boucané -8 petites tomates -2 gros oignons - piments - sel et huile

Coupez le boucané en petits morceaux et faites-le bouillir à feu moyen pendant 3/4 heure.

Émincez les oignons et coupez les tomates en petits morceaux.

Égouttez et faites frire le boucané puis ajoutez les oignons et les piments.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes.

Ajoutez les tomates et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.

Vous accompagnerez le rougail boucané avec du riz blanc et des pois de préférence.

Cette recette est cataloguée dans la catégorie Monde > Creole

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