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Omelette farcie au porc

Omelette farcie au porc Les ingrédients (4 pers.) : 250 gr. de porc finement haché. 1 échalote émincée. 1 oignon émincé. 2 gousses d'ail émincées. 1 carotte et 10 haricots verts coupés en julienne. 6 oeufs.

1 dl. de lait.
2 cuillères à soupe d'huile d'arachides.
2 cuillères à soupe de sauce de poisson.
La recette :

Faire sauter tous les ingrédients (sauf les oeufs et le lait) dans de l'huile chaude pendant 8-10 minutes.
Ajouter de la sauce poisson.
Faire une omelette fine avec 6 oeufs et 1 dl de lait.
Ajouter la farce au porc au centre de l'omelette.
Refermer l'omelette en la pliant en deux.
Servir chaud.

Cette recette est cataloguée dans la catégorie Monde > Asie

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