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Recette de Bar au fenouil

Recette de Bar au fenouil 1 bar de 1 kg, 50 g de beurre, brins de fenouil, 1/4 de litre de vin blanc sec, 1 ou 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

Après avoir nettoyé le poisson, déposez-le sur un plat graissé, en ayant pris soin d'en farcir au préalable l'intérieur avec des brins de fenouil.

Assaisonnez et mouillez avec le vin blanc et l'huile d'olive.

Entourez également le poisson de fenouil et faites cuire à four chaud une trentaine de minutes.

Cette recette est cataloguée dans la catégorie Poisson > Bar

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