Recette de brochettes de boulettes à la sauge sur Recettes-Cuisine.org

Recette de brochettes de boulettes à la sauge

Recette de brochettes de boulettes à la sauge Pour 4 personnes : 250 g de hachis de porc, 250 g de hachis de boeuf, sel, poivre, 3 ou 4 feuilles de sauge, 1 oeuf,

1 morceau de crépine de porc.

Mélangez les viandes avec l'assaisonnement et les feuilles de sauge hachées.

Ajoutez un jaune d'oeuf.

Formez les boulettes, entourez-les d'un petit morceau de crépine et enfilez-les sur des brochettes.

Faites-les griller doucement sur un gril huilé de 15 à 20 mn en les retournant souvent.

Cette recette est cataloguée dans la catégorie Viande > Porc

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