Recette de Chou rouge aux pommes

 


Chou rouge aux pommes

Pour 4 personnes

- 1 kg de chou rouge, en lanières
- 1 oignon, émincé
- 40 g de beurre
- 2 pommes à cuire en tranches
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillères à café de sucre
- 15 g de farine
- sel et poivre
- persil haché, pour décorer

Plonger le chou 1 minute dans de l'eau bouillante salée, puis bien l'égoutter.

Faire fondre l'oignon dans 25 g de beurre, puis ajouter les pommes et laisser cuire 5 minutes.
Les ôter avec une écumoire.

Disposer le chou et les pommes dans une cocotte, en commençant et en terminant par du chou.

Parsemer chaque couche d'eau, de vinaigre, de sucre, de sel et de poivre.

Couvrir et laisser cuire 2 heures au four à 160 °C, th. 3, en remuant de temps à autre et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Mélanger le reste de beurre avec la farine, délayer avec un peu de jus de cuisson puis incorporer à la cocotte.

Laisser épaissir quelques instants.
Décorer de persil haché.

Cette recette est cataloguée dans la catégorie Legumes > Choux
Legumes
Fruits > Pommes
chou   choux   pommes   beurre   chou rouge   oignon   vinaigre de vin
Ajoutez cette recette à vos favoris

 



 Autres recettes à découvrir dans la même catégorie :








Les autres catégories :
Céréales
Champignons
Dessert
Europe
Fromage
Fruits
Fruits de mer
Fruits Secs
Legumes
Monde
Oeuf
Pates
Plats Populaires
Poisson
Recette de Cuisine
Regionale
Salade
Traditionnelle
Viande
Volaille
Annuaire Web : Guide du Net :
 
Google
Web sur ce site

Sommaire      Nouvelles recettes      Meilleures recettes      Recettes à la Une     Ajouter une recette      Mise à jour      Informations     

Ce livre de cuisine est composé de 1918 recettes avec plus de 315 ingrédients différents. -

CNIL : 770027 | © 2010 Recettes-Cuisine.Org, Recettes de Cuisine de grand mère édité par WiWiMedia | Pub | Contact
| Annuaire | Immobilier | Annonces | Cuisine |