Recette de clafoutis aux abricots ( recette de clafouti )
Mélangez 3 oeufs entiers avec 75 g de sucre et une pincée de sel.
Ajoutez 2 c Ă soupe de farine,
délayez peu à peu avec 2 dl de lait bouilli
avec 1/2 gousse de vanille.
D'autre part, lavez 500 g d'abricots bien murs, coupez-les en deux, retirez les noyaux.
Rangez-les dans le fond d'un plat allant au four et à la table, versez la crème par-dessus.
Faites cuire 50 mn environ Ă four moyen.
Servez tiède de préférence, dans le plat de cuisson
