Recette N° 1410

Rubrique : Dessert > Confiture

Titre de la Recette : Recette de confiture de pomme au gingembre

 

 

Recette de confiture de pomme au gingembre 3 kg de pommes, 3 kg de sucre, 1/4 litre d'eau, 100 g de gingembre frais.

Choisissez des pommes qui ne se réduisent pas en purée à la cuisson.

Epluchez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.

D'autre part, mettez le sucre dans une bassine de cuivre avec le gingembre émincé et l'eau.

Laissez cuire le sirop pendant 20 mn, puis joignez les pommes et faites cuire 45 mn environ en remuant souvent.

Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots.

 

- Recette de Cuisine : Dessert > Confiture

Recette de confiture de pomme au gingembre

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