Recette de coquilles saint jacques au naturel
Cette préparation convient particulièrement aux coquilles fraîches.
12 coquilles St-Jacques,
sel, poivre,
50 g de beurre,
4 c Ă soupe de vin blanc sec,
jus de citron.
Nettoyez les coquilles.
Replacez noix et corail dans 4 coquilles creuses bien brossées.
Assaisonnez, parsemez de parcelles de beurre, arrosez de vin blanc sec et d'un filet de citron.
Faites cuire Ă four moyen 12 Ă 15 mn selon grosseur.
Servez bien chaud dans les coquilles.