Recette N° 1856

Rubrique : Poisson > Carpe
Monde > Orient

Titre de la Recette : Recette de filets de carpe a l'orientale

 

 

Recette de filets de carpe a l'orientale

Pour 4 personnes:

1 carpe de 1 kg,
50 g de persil,
200 g d'amandes, safran,
50 g de beurre,
paprika, Cayenne, sel,
1/2 litre de lait,
20 g de farine.


Fariner la carpe et la mettre à cuire dans un peu d'huile.

La saler et la retourner.

Saupoudrer de persil haché, ajouter 50 g de beurre puis les amandes en poudre mélangées avec le safran, le paprika, et le Cayenne.

Mouiller avec 1/2 litre de lait.

Laisser cuire 10 mn.

 

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Recette de filets de carpe a l'orientale

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