Recette N° 184

Rubrique : Fromage > Chèvre

Titre de la Recette : Recette de fromage de Chèvre ( recette au fromage )

 

 

Recette de fromage de Chèvre ( recette au fromage ) Crottin de chèvre, mariné à l’huile d’olives, servi avec de la salade, de la mignonette de poivre et un éventail de pommes. INGREDIENTS 1 fromage de chèvre (crottin de Chavignol)

Huile d’olives
6 tranches de pomme Golden
5 g de mignonette de poivre



Mettre les fromages à mariner dans l’huile d’olives :

Confectionner le décor :

Emincer les ½ pommes en tranches (6)
Effectuer une rose en tomate (en fonction du temps)

Dressage

A l’assiette :
Déposer en haut la salade assaisonnée
En bas, mettre l’éventail de pomme
Rouler la rose et la disposer

 

- Recette de Cuisine : Fromage > Chèvre

Recette de fromage de Chèvre ( recette au fromage )

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