Recette de gigot de lotte ( recette de poisson ) sur Recettes-Cuisine.org

Recette de gigot de lotte ( recette de poisson )

Recette de gigot de lotte ( recette de poisson ) Pour 4 personnes : 1 morceau de lotte de 700 g pris dans le milieu, 2 gousses d'ail finement coupées en lamelles, 8 filets d'anchois, 3 c à soupe d'huile d'olive.

Piquer la lotte avec les lamelles d'ail et la larder avec les filets d'anchois à l'aide d'un couteau long et pointu.

Huiler régulièrement, saler légèrement à cause des anchois.

Ficeler.

Cuire au tour, thermostat 7, pendant 40 minutes, en arrosant régulièrement.

Cette recette est cataloguée dans la catégorie Poisson > Lotte

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