Recette de gratin de pommes de terre
Un kilo de pommes de terre,
ail moulu,
un quart de litre de lait,
4 cuillerées de crème fraîche,
30 g de beurre,
60 g de fromage râpé,
sel, poivre,
Cayenne, muscade.
Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en lamelles fines.
Salez et poivrez.
Frottez les parois d'un plat à gratin avec l'ail.
Disposez les pommes de terre dans le plat.
Epicez-les d'un peu de Cayenne et de muscade et mouillez- les à hauteur avec le lait mélangé à la crème.
Parsemez en surface de fromage et de noisettes de beurre et glissez le plat à four chaud pendant 40 mn.
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