Recette de haricots verts à la crème
Une livre de haricots verts,
une noix de beurre,
une cuillerée à soupe d'échalotes hachées,
une cuillerée à soupe de persil haché
et deux cuillerées à soupe de crème épaisse.
Préparation :
Faites cuire les haricots dans de l'eau bouillante légèrement salée.
Faire revenir l'échalote hachée dans du beurre.
Ajoutez-y les haricots égouttés et mélangez.
Saupoudrez avec la moitié du persil haché et incorporez la crème.
Chauffez mais ne laissez pas bouillir.
Parsemez avec l'autre moitié du persil.
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