Fondue de poireaux aux oignons
Ingrédients : pour 4 personnes
- 800 g de poireaux,
- 1 oignon,
- 1/2 verre de bouillon de légumes,
- sel et poivre.
Préparation :
Lavez et épluchez les poireaux puis les faire cuire à la vapeur pendant 30 min environ. Egouttez- les et laissez-les tiédir.
Pelez et émincez l'oignon, faites-le fondre sur feu doux avec le bouillon de légumes. Salez et poivrez.
Ajoutez à cette fondue d'oignon les poireaux coupés en tronçons.
Salez, poivrez et laissez mijoter 10 min environ.
Notre conseil : Une part de cette recette peut remplacer une part de légumes verts prescrit dans votre régime
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