Recette de riz pilaf a l'indienne ( recette indienne )
Dans une cocotte faites blondir avec
80 g de beurre
1 oignon,
1/2 gousse d'ail,
1 branche ou 1 morceau de céleri,
1/2 pomme acide épluchée,
le tout haché.
Ajoutez 2 tasses de riz,
1 à 2 cuillerées à café de curry,
sel, poivre.
Mélangez, arrosez de 3 verres 1/2 de bouillon de volaille bouillant couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
Mélangez au pilaf 2 c de raisins secs, 1 banane en rondelles et terminez la cuisson.
Avant de servir arrosez du jus de 1/2 citron et de 3 cuillerées de crème ou de yaourt.
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