Recette de roti de porc au romarin ( recette de porc )
Frottez 800 g de rôti de porc désossé
avec sel et poivre.
Faites 8 petites incisions sur le dessus.
Glissez-y 8 branches de romarin en les faisant légèrement dépasser.
Huilez un plat allant au four,
tapissez-le de 4 oignons en tranches,
arrosez avec 1/4 de verre d'eau et 1 cuillerée à soupe de saindoux fondu.
Posez le rôti.
Salez, poivrez.
Protégez le romarin de la chaleur avec un papier d'aluminium que vous poserez sur le rôti sans l'envelopper.
Puis faites-le cuire 1 h 1/4 à four modéré.
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