Recette de salade de champignons ( recette champignons )
Pour 4 personnes :
300 g de champignons de Paris,
la moitié d'un concombre,
2 c à soupe de vinaigre de vin,
une c à soupe de crème fraîche,
1 c à soupe de fines herbes hachées,
100 g d'olives de Grèce,
sel et poivre.
Pelez le concombre.
Evidez-le avec un couteau pointu.
Mettez-le à tremper dans de l'eau froide salée pour le faire dégorger.
Coupez les champignons en tranches dans un saladier.
Arrosez-les de vinaigre.
Salez et poivrez.
Mélangez. Ajoutez la crème et les fines herbes.
Coupez le concombre en rondelles.
Ajoutez-le à la salade. Mélanges.
Décorez avec les olives.
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