Recette de salade de pommes de terre aux radis
Pour 4 personnes.
Cuisson : 25 mn.
Préparation : 10 mn.
4 pommes de terre,
1 dl de vin blanc sec,
1 botte de radis,
Assaisonnement :
sauce vinaigrette
1 jaune d'oeuf dur,
persil haché et cerneaux de noix.
Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure à l'eau salée (20 mn environ).
Epluchez-les, coupez-les en rondelles et arrosez les encore tièdes de vin blanc.
Nettoyez les radis, émincez-les, mélangez-les aux pommes de terre.
Arrosez de sauce vinaigrette additionnée du jaune d'oeuf dur haché.
Saupoudrez de persil haché et décorez de cerneaux de noix à volonté.
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