Recette de Sardines à la moutarde
Pour 4 personnes :
12 à 16 sardines fraîches,
de la moutarde,
des citrons,
de l'huile.
du persil.
Cuisson : 10 minutes.
Nettoyez les sardines, lavez-les et essuyez-les.
Vous pouvez aussi ouvrir les sardines et en retirer l'arête centrale.
Tartinez-les de moutarde.
Passez-les dans la farine mélangée à un peu de et de poivre.
Faites-les dorer dans une poêle contenant l'huile, 5 minutes environ de chaque côté.
Dressez sur le plat de service avec du persil et des tranches de citron.
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