Recette de sorbet au thé et à la menthe
Verser 1 litre d'eau bouillante sur 6 cuillerées à café de thé.
Laisser infuser puis passer au tamis.
Ajouter le jus d'un citron, 250 g de sucre et 5 feuilles de menthe.
Mélanger soigneusement.
Laisser tiédir et enlever les feuilles de menthe.
Verser dans un moule et glisser au congélateur.
Laisser prendre 3 heures en mélangeant toutes les demies heures.
Former des boules et les disposer dans un verre à pied.
Présenter les coupes décorées de lamelles de citron et de feuilles de menthe fraîche.
