Recette de Spaghettis à l'ail
Pour 4 personnes :
400 g de spaghettis,
1 dl d'huile,
2 ou 3 gousses d'ail,
une bonne pincée de poivre noir du moulin,
un bouquet de persil.
Faites cuire les spaghettis dans de l'abondante eau bouillante salée.
Egouttez-les quand ils sont "al dente" et versez-les dans un grand plat chauffé.
D'autre part, vous aurez fait revenir dans une petite poêle et à l huile les gousses d'ail pilées et le poivre.
Dès que l'ail commence à blondir, versez la sauce d'un seul coup sur les spaghetti, ajoutez le persil haché et mélangez rapidement,
Servez aussitôt.
Vous pouvez ajouter à la sauce, au moment où l'ail commence à dorer, 4 filets d'anchois pilés (ou de la pâte d'anchois).
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