Recette N° 1302

Rubrique : Fruits de mer > Huitres

Titre de la Recette : Recette des huitres gratinées au fromage

 

 

Recette des huitres gratinées au fromage Pour 4 personnes : 4 douzaines d'huîtres, 60 g de farine, 200 g d'oignons, 4 tasses de lait, 60 g de gruyère râpé, noix de muscade,

poivre, pain émietté.



Faire bouillir du lait et lier avec de la farine délayée.

Ajouter oignon haché, fromage râpé, poivre et muscade.

Ouvrir les huîtres.

Détacher l'huître de sa coquille.

Eliminer le couvercle.

Napper de sauce.

Saupoudrer de pain émietté.

Gratiner 7 à 10 mn à four vif.

 

- Recette de Cuisine : Fruits de mer > Huitres

Recette des huitres gratinées au fromage

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