Recette des Oeufs à la neige au coulis de fraise sur Recettes-Cuisine.org

Recette des Oeufs à la neige au coulis de fraise

Recette des Oeufs à la neige au coulis de fraise Pour 4 personnes : 6 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 2 c à soupe de sucre glace, 1/2 litre de coulis de fraises.

Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel en ajoutant progressivement le sucre.

Prélevez de grosses cuillerées de blanc et faites-les pocher dans de l'eau frémissante pendant 3 mn en les retournant.

Egouttez-les sur un papier absorbant.

Déposez-les sur le coulis bien froid et servez aussitôt.

Cette recette est cataloguée dans la catégorie Oeuf

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