Recette N° 1000

Rubrique : Europe > Recette Espagnole
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Titre de la Recette : Recette des oeufs pochés a l'espagnole

 

 

Recette des oeufs pochés a l'espagnole


1 oignon,
2 tomates,
2 poivrons,
1 verre de vin blanc,
persil, fines herbes,
sel, poivre, beurre,
lard de poitrine,
8 oeufs.


Faites dorer l'oignon émincé dans un mélange de beurre et d'huile, ajoutez les lardons puis les tomates concassées, les poivrons émincés et mouillez avec le vin blanc.

Faites alors cuire à feu doux après avoir ajouté les herbes et le persil haché.

Faites pocher les oeufs et servez-les sur la sauce bien moelleuse.

 

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