Recette des oeufs pochés a l'espagnole sur Recettes-Cuisine.org

Recette des oeufs pochés a l'espagnole

Recette des oeufs pochés a l'espagnole

1 oignon,
2 tomates,
2 poivrons,
1 verre de vin blanc,
persil, fines herbes,
sel, poivre, beurre,
lard de poitrine,
8 oeufs.

Faites dorer l'oignon émincé dans un mélange de beurre et d'huile, ajoutez les lardons puis les tomates concassées, les poivrons émincés et mouillez avec le vin blanc.

Faites alors cuire à feu doux après avoir ajouté les herbes et le persil haché.

Faites pocher les oeufs et servez-les sur la sauce bien moelleuse.

Cette recette est cataloguée dans la catégorie Europe > Recette Espagnole
Oeuf > Oeuf poché
Oeuf
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