Recette du Cake aux épices au potiron
Pour 8 personnes :
250 g de beurre,
250 g de sucre,
4 oeufs,
300 g de farine,
150 g de purée de potiron,
1 c à café de cannelle en poudre,
1/2 c à café de clous de girofle en poudre,
1 c à café de levure en poudre,
125 g de dattes dénoyautées et hachées,
125 g de noix grossièrement hachées.
Travaillez la matière grasse avec le sucre,
ajoutez les oeufs battus, peu à peu, en fouettant au fouet électrique.
Ajoutez la farine, la purée de potiron, les épices et la levure.
Incorporez les dattes et les noix.
Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier d'aluminium beurré.
Frites cuire à four moyen (180°C) 1 h 15.
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