Salade d'été au Basilic ( recette de salade )
Pour 4 personnes :
4 pommes de terre,
4 oeufs,
3 tomates,
une poignée d'olives noires,
un bouquet de basilic.
Sauce :
3 c à soupe de vinaigre,
6 c à soupe d'huile,
sel, poivre,
1 gousse d'ail.
Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure 20 mn à l'eau salée, faites durcir les oeufs.
Lavez les tomates, coupez les en quartiers, épépinez-les.
Lavez les feuilles de basilic.
Préparez l'assaisonnement avec les ingrédients indiqués.
Quand les pommes de terre sont cuites, laissez-les tiédir, pelez-les et coupez-les en dés.
Mettez-les dans un saladier avec les tomates, les oeufs et les olives.
Arrosez de sauce préparée, mélangez.
Hachez Le basilic aux ciseaux sur la salade et servez aussitôt.
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