Sauce aux tomates et au poivron jaune
1 poivron jaune en dés,
4 tomates en dés,
1 oignon haché,
1 gousse d'ail hachée,
200ml de bouillon de légumes,
1 càs de fécule de maïs,
sel-poivre, paprika, origan, herbes de Provence, huile d'olive.
Faire rissoler l'oignon à l'huile d'olive dans une poêle, lui ajouter l'ail, le poivron, les tomates et les épices.
Porter à ébullition.
Diluer soigneusement la fécule dans le bouillon de légumes et versez-le tout dans la poêle.
Si la préparation devient trop épaisse, ajoutez un petit peu d'eau.
Baisser le feu et laisser mijoter 15 min.
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