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Recette N° 308

Rubrique : Recette de Cuisine > Potage et Soupe

Titre de la Recette : Soupe au pistou et au riz
 

 

Soupe au pistou et au riz Faite avec des légumes surgelés, cette recette est rapide à préparer. C'est quasiment un plat complet végétarien. 2 personnes Temps : 30 minutes Ingrédients Bouillon : 1 cube

Carottes surgelées : 150g
Poireaux surgelés : 150g
Tomate surgelée : 150g
Haricots verts surgelés : 100g
Petits pois surgelés : 125g
Riz long : 50g
Ail : 1 gousse
Basilic : 1/2 bouquet
Huile d'olive : 1,5 cuil Ă  soupe

Faites bouillir un bon 1/2 litre d'eau avec le cube de bouillon dans une grande casserole.

Ajoutez tous les légumes et le riz. Cuisez 20 min environ.
Hachez la gousse d'ail.

Mettez une dizaine de feuilles de basilic de cÎté.

Coupez grossiĂšrement le reste et mixez-les avec l'ail et l'huile.

Quand la soupe est cuite, ajoutez le basilic ciselé, le basilic mixé et servez bien chaud.

 

- Recette de Cuisine : Recette de Cuisine > Potage et Soupe

Soupe au pistou et au riz
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