Spaghettis bolognaise ( recette traditionnelle )
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h
-300g de viande de boeuf hachée a 5%
- 400g de carotte rapée
- 200g d'oignon
- 1 gousse d'ail hachée
- 3 cc d'huile d'olive
- 150 ml d'eau ou plus selon la cuisson
- persil
- 3 CS de concentré de tomate
- 1 petite boite de tomate concassée
- 200g de spaghetti cru
- 90g de gruyere rapé allégé
- sel, poivre
Dans un pelon antiadhésif ou avec la feuille de cuisson faire revenir la viande.
RĂ©server.
Faire revenir les carottes, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le persil, le concentré et les tomates concassées.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Servivr avec les spaghettis cuits (dans l'eau bouillante salée, pendant 15 à 18mn).
Servir accompagné de gruyère rapé.
