Recette N° 698

Rubrique : Poisson > Saumon

Titre de la Recette : Tarte au saumon et aux épinards

 

 

Tarte au saumon et aux épinards Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g. de pavé de saumon frais coupé en fines lamelles 250 g. de feuilles d'épinards fraîches et lavées 3 œufs

20 cl de crème fraîche
1 cuiller à café de coriandre en poudre
sel et poivre du moulin


Ustensiles

une casserole
un saladier
un moule à tarte


Préparation

Temps de préparation estimé : 15 minutes.
Préchauffer le four à 220° pendant 15 mn.

Faites cuire les feuilles d'épinards dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les et coupez-les grossièrement au couteau.

Dans le saladier, mélangez les œufs, le coriandre en poudre, la crème fraîche, salez et poivrez.

Beurrez le moule à tarte, ou utilisez du papier sulfurisé, déroulez la pâte et placez-la dans le moule.

Répartissez sur la pâte, le saumon, les épinards bien égouttés, et versez la préparation à la crème et aux œufs.

Mettez la tarte au four et laissez cuire environ 25 minutes à 220°C.

Servez la tarte chaude.

 

- Recette de Cuisine : Poisson > Saumon

Tarte au saumon et aux épinards

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